Niederegger Weihnachts-Basar

Weltbekannt und sehr begehrt: Lübecker Marzipan von Niederegger. Das Unternehmen wurde 1806 in Lübeck gegründet und ist der führende Hersteller des Lübecker Marzipans.

Es wird heute in der siebten Generation als Familienunternehmen geführt und hat seine bewährten Grundsätze behalten. In der Breiten Straße, im zweiten Obergeschoss, befindet sich seit 1999 das Marzipanmuseum.

Kaiser Wilhelm ernannte 1908 das Unternehmen Niederegger zu seinem Hoflieferanten. Für Touristen ist ein Besuch eines der Cafés bis heute ein Highlight. Für die Stadt ist Niederegger als gewachsene Institution eines ihrer Wahrzeichen.

Qualität der Weihnachts-Leckerei

Was man als Marzipan-Liebhaber wissen muss: Marzipanrohmasse besteht aus geschälten und blanchierten Mandeln sowie aus Zucker. Die Qualität wird bestimmt vom Verhältnis von Rohmasse und Zuckeranteil. Der Zuckeranteil darf höchstens den gleichen Gewichtsanteil zu Marzipan-Rohmasse ausmachen. Also maximal eins zu eins, oder fifty-fifty. Die Qualität steigt mit abnehmendem Zuckergehalt.

Das Marzipan hat seinen Ursprung im Orient und dort wahrscheinlich in Persien, dem heutigen Iran. Nach Europa kam es im Mittelalter durch die Araber. Beim europäischen Adel war die Süßspeise aus Mandeln, Zucker und Rosenwasser schon im 14. Jahrhundert sehr beliebt.

Ich wünsch mir was! Was ist denn das? Das ist ein Schloss aus Marzipan.

Im Stammhaus des Unternehmens Niederegger findet der hauseigene Weihnachts-Basar statt. Wer noch keine passende Geschenkidee gefunden hat, wird hier sicherlich fündig. Auf dem Niederegger Weihnachts-Basar gibt es nicht nur Marzipan in allen erdenklichen Rezepturen, sondern auch meisterliche Konditoren-Werke zu bestaunen und zu kaufen.

Wer zum Weihnachtsfest nicht auf bestes Marzipan verzichten kann, der ist auf dem Niederegger Weihnachts-Basar goldrichtig. Auch wenn die Stadt Venedig das Vergolden von Marzipan im Jahr 1514 als übertriebenen Luxus verboten hat.

Tipp: Wer ein richtiger Fan von Marzipan ist, kann bei Niederegger in den Marzipan Club eintreten. Dort erfährt man nicht nur Genuss, sondern auch Wissenswertes über zum Beispiel Rezepte und Gesundheit.

Der Niederegger Weihnachts-Basar 2017 findet an folgenden Terminen statt:

noch kein Termin bekannt

Niederegger Weihnachts-Basar Öffnungszeiten:

Montag bis Samstag von 9:00 Uhr – 20:00 Uhr
Sonntag von 10:00 Uhr – 18:00 Uhr

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